2016年10月28日下午，广州市2016学年上学期第9周通用技术教研活动主题是参观珠江－英博国际啤酒博物馆。

　　教研分两个议程进行，第一议程是听取珠江啤酒有限公司的黄主任为教师们为报告，第二议程为参观啤酒博物馆。

　　黄主任介绍了珠江啤酒有限公司的发展历程以及目前的生产经营情况，并讲解了一些关于啤酒方面的知识。珠江啤酒有限公司是英博啤酒投资参股的一个现代化啤酒企业，它的生产基地建在广州南沙区，珠江啤酒的主要产品有老珠江、纯生、原浆啤酒三大系列。啤酒的生产过程大概是这样：煮麦汁——麦汁过滤——麦糟——发酵（酵母培育）——酒精——冷却、过滤——原浆啤酒（生啤酒）——PVPP过滤机过滤——硅澡土过滤——高温巴士杀菌——0.45微米过滤——纯生啤酒（灌装）——二次发酵（含活性酵母）——白啤酒——黑啤酒。黄主任说，纯生啤酒是珠江啤酒厂最先做出来的，但由“纯生”二字是通用名，不能注册，所以每个啤酒厂都生产有纯生啤酒了。

　　接着，教师们参观了珠江－英博国际啤酒博物馆，该博物馆重塑了啤酒的原料、酿造工艺情境，介绍啤酒的起源、在国内外的发展历程等。最后参观教师有幸品尝了原浆啤酒、白啤酒等新鲜啤酒。

　　这次参观，符合通用技术课程中生产工艺这一章节内容，为教师在教学中上课素材的整合提供了很好的资源，教师对这一次参观表示极大满意。